洱茶存放5~10年為佳，經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開(kāi)始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻，而熟茶相比沒(méi)有太大變化，茶湯透亮度越來(lái)越高，滋味有類似焦糖的香甜，陳香厚重。適飲時(shí)間是很難界定的一個(gè)問(wèn)題，普洱熟茶較普洱生茶會(huì)更加提前進(jìn)入適飲期。適飲期受制于普洱茶的原料、工藝、貯藏環(huán)境，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的飲用年份。有的人喜歡鮮美爽口，有的人沉溺于舊茶的醇厚柔順，普洱茶的適飲期，不僅因茶而異，而且因人而異，這正是它最大的魅力所在。
生普洱茶年份越久越好嗎
普洱茶并不是存放時(shí)間越久越好，普洱茶的存放時(shí)間有限制，在到達(dá)最佳品飲點(diǎn)之后，若是繼續(xù)存放，茶葉的品質(zhì)不但不能提高，反而還會(huì)下降，因此普洱茶并不是越陳越香，越久越好。
普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，越陳越香這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。另外普洱茶的陳化取決于原料、工藝、保存方法，并受時(shí)間、光線、溫度、濕度等因素影響。
普洱茶的存放時(shí)間要根據(jù)茶友的個(gè)人口感而定，新茶存放3個(gè)月左右，此時(shí)茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味青澀;普洱茶放置1年，茶中水汽褪盡，口感穩(wěn)定，湯色厚重；存放6年以上的普洱茶，茶香濃郁，層次豐富。
幾年的生普洱茶最好
第一個(gè)品飲期
是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間
比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期
差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時(shí)的普洱茶，清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去，稍溫和，經(jīng)過(guò)一年的沉淀轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀，口感也均一穩(wěn)定，從青澀轉(zhuǎn)向厚重，缺陷也已逐漸淡去，這個(gè)時(shí)候品鑒，可品出一款茶的真性情與本真。
第三個(gè)品飲期
是在七、八年左右
經(jīng)過(guò)七到八年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。
第四個(gè)品飲期
是干倉(cāng)20年的老茶
這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)，二十年的干倉(cāng)茶，可以稱之為“上等老茶”了，香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等，滋味醇、茶湯入口，舌面可以感受到濃郁的順滑。
其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
存放二十年及以上的老茶，香氣淳厚，滋味醇濃順滑，十分難得，是很多老茶友夢(mèng)寐以求的茶品。
當(dāng)然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個(gè)人口感來(lái)看，一款普洱，隔年發(fā)現(xiàn)不同，每一年每一個(gè)時(shí)段，去體會(huì)它的滋味，感受它每一個(gè)時(shí)期帶給你的驚喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整體環(huán)境比較干燥、空氣濕度比較低的地方。那么，這款茶可能放上十多年湯色都不會(huì)有太大的變化，因?yàn)槠斩韬笃谵D(zhuǎn)化也是一個(gè)自然發(fā)酵的過(guò)程，發(fā)酵就需要一定的水份，缺少一定的水份發(fā)酵過(guò)程自然就緩慢了。
